Crostata di mandarini e kiwi

Ingredienti:

Per una tortiera da 24 cm:
1 rotolo di pasta frolla dolce
6 cucchiai di confettura di albicocche
mandarini e kiwi
q.b. di zucchero a velo

Procedimento
Stendete la frolla e usatela per coprire il fondo e i bordi di una tortiera apribile da 24 cm di diametro, quindi bucherellate la frolla con i rebbi di una forchetta. Stendete un foglio di carta forno sulla torta e disponeteci dei pesi, come legumi secchi, quindi infornate a 180°C per 25 minuti circa. Poi, lasciate raffreddare.
In un pentolino, fate sciogliere a fuoco basso la confettura e versatela sopra il guscio di frolla, poi spolverizzate con lo zucchero a velo. Sbucciate e affettate i kiwi e i mandarini, quindi disponeteli sulla superficie della crostata, partendo dall’esterno verso l’interno. Lasciate raffreddare la torta in frigorifero fino al momento di servirla.