Ingredienti: Ingredienti pasta all’uovo: 12 rossi d’uovo 500 gr di farina 10 gr di olio d’oliva 5 gr di sale Ingredienti brodo: 300 gr di muscolo 300 gr
Ingredienti: 4 PERSONE mezzo melone cantalupo un avocado maturo 2 pesche noci il succo di un limone 2-3 cucchiai di zucchero di canna menta fresca q.b. La tartare
Ingredienti: 4 PERSONE 40 alici fresche 4 patate medie 4 pomodori rossi maturi olio di oliva q.b. sale q.b. qualche rametto di timo fresco Il tortino di alici
Ingredienti: 4 PERSONE 8 piccoli merluzzi freschi già eviscerati 4 cucchiai di olio di oliva 1 mazzetto di prezzemolo fresco 1 cucchiao di capperi dissalati 25 olive nere
